Máig úgy tartják hívei, hogy ez az egyik legegészségesebb étel, mert sok fehérjét tartalmaz, nem emeli a rossz koleszterinszintet, véd a rák és a szívbetegségek, valamint a csontritkulás ellen. Nőknek a változókorban ajánlják fogyasztását, mert elkerülhetők így a hőhullámok.

Egyre több mezőgazdász, orvos, biológus és kutató jutott azonban más véleményre.

Mary Enig PhD kimondottan amerikai jelenségként tartja számon a szója nagy népszerűségét. Felhívja a figyelmet arra, hogy 1913-ban az USA-ban még ipari termékként jegyezték a mezőgazdasági minisztérium kézikönyveiben a szóját, ma pedig a lakosság 74%-a egészséges ételnek mondja. Hogy lehetséges ez a változás? Amerikában hatalmas iparággá vált a szójaolaj előállítása. Ezzel párhuzamosan törhették a fejüket a szakemberek, mit is kezdjenek a melléktermékként felhalmozódó szójaproteinnel. Milliókat költöttek lobbizásra, reklámra. Az emberek tudatában ennek hatására a szója és a belőle készült termékek a lehető legegészségesebb élelmiszerként rögzültek.

 

Miért állítják egyre többen, mégpedig táplálkozási szakemberek ennek ellenkezőjét?
A szóját többféle szempontból lehet osztályozni. 

1.  Génkezelt, vagyis genetikailag módosított, azaz GM - szója.
2. Organikus. 

Hatalmas viták alakultak ki a szakemberek között arról, hogy jelent-e veszélyt a génmódosítás a növények esetében. Az egyik tábor azt mondja, nem. A másik viszont állítja, hogy ez az eljárás messze elkerülendő, sőt veszélyes. Nem csupán az emberekre, állatokra, hanem a növényekre nézve is. A szél segítségével az organikus növényeket is megfertőzi a GM növény, ennek eredménye, hogy az eredetileg természetes egyedek is mutálódnak.

1. Erjesztett
2. Nem erjesztett

A legproblémásabb terület a nem erjesztett szójatermékek köre.
Olyan ételek tartoznak ide, mint a tofu, szójatúró, szójatej, a szójából készült protein por, a húspótlók, szójapogácsa és kolbász. Ezeket hidralizált szójaporból állítják elő.

Miért nem ajánlatos az erjesztetlen szója fogyasztása nagy mennyiségben?
A szója a hüvelyesek családjába tartozik. Minden hüvelyes és a gabonafélék is nagy mennyiségben tartalmaznak phytil savat. Ez a sav képes megkötni az ásványi anyagokat, fehérjét, keményítőt, így nem szívódnak fel teljes mértékben. Ha nagy mennyiségben fogyasztunk szóját, akkor az megakadályozza a kálcium, magnézium, réz, vas, cink felszívódását az emésztőrendszerből. A növekedéshez, anyagcseréhez szükséges jód hasznosulásának is gátat szabhat, és a pajzsmirigy nem lesz képes előállítani a szükséges hormonokat. 

Ezen kívül más indokok is azt mondatják, hogy a szója nem egészséges.
Pajzsmirigy rendellenességet okoz főként nőknél.
Vesekőképződést idéz elő.
Gyengíti az immunrendszert.
Allergiát és emésztési zavarokat okoz.

A legzavaróbb egészségre ártalmas hatással a szójában található növényi ösztrogén rendelkezik, ami utánozza a női ösztrogént. Azt találták a kutatók, hogy az emberi szöveteket károsítja. Már napi két pohár szójaital elfogyasztása egy hónapon keresztül megváltoztatja a női ciklust.
Különösen figyelni kell a gyerekekre, mert ha kizárólag szójaterméket ennének, akkor egy nap alatt öt fogamzásgátlónak megfelelő mennyiségű ösztrogén jutna a szervezetükbe.

Ezért, ha a szója előnyeit akarjuk élvezni, akkor csakis organikusat együnk, például misot, organikus tempeh-t, szójaszószt, tamarit. Ezekben a fermentáció során a phytic sav már semlegesítve van. A fermentált szója hasznos, mert a bélcsatorna számára fontos baktériumokat újratelepíti, ezek közömbösítik a káros baktériumokat. A tápanyagok jobban hasznosulnak.

A nem erjesztett szójatermékek rendszeres fogyasztásának hatására megnő az alábbi jelenségek előfordulásának kockázata.
Hasnyálmirigy rendellenesség.
Lelassult növekedés.
Terméketlenség, mellrák a felnőtt nőkben.
Pajzsmirigyrák.
A szervezet megnövekedett B12 igénye.
A szervezet megnövekedett D vitamin igénye.

A szójatermékek nagy mennyiségben tartalmaznak alumíniumot, ami mérgező az idegrendszer és vese számára.